Recette simple végétalienne avec des noisettes ou version végétarienne
A vous de composer… quand, par exemple, il ne reste que quelques racines dans le frigo… : Polenta aux noisettes en accompagnement betteraves et de navets coupés en fines tranches, crus et poêlés quelques minutes.
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Le poireau fait partie de la famille de l’oignon et de l’ail. Comme l’oignon, il fond à la cuisson et prend une saveur douce en dorant.
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Le navet possède un goût légèrement amer, les mininavets sont plus doux et leur saveur plus délicate. Il est recommandé de ne pas les faire cuire trop longtemps, car une cuisson prolongée leur donne un goût de chou.
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