Une nouvelle recette délicieuse de falafels maison accompagnés de leur sauce au yaourt grec !
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Poireaux braisés et polenta
Le poireau fait partie de la famille de l’oignon et de l’ail. Comme l’oignon, il fond à la cuisson et prend une saveur douce en dorant.
voir la recetteSoupe de navets à la marocaine
Le navet possède un goût légèrement amer, les mininavets sont plus doux et leur saveur plus délicate. Il est recommandé de ne pas les faire cuire trop longtemps, car une cuisson prolongée leur donne un goût de chou.
voir la recetteRémoulade de céleri
Le céleri-rave est cultivé pour sa racine plutôt que pour ses feuilles et ses branches. Il possède une chair blanche à la saveur prononcée, il peut parfumer les bouillons, les soupes ou les plats mijotés.
voir la recetteGratin dauphinois
Accompagné d’une petite salade, le gratin dauphinois est un grand classique dont on ne se lasse pas
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