Houmous de betterave

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Instructions

Préparation
10 min.
Prêt en
10 min.
  1. Pelez les betteraves et coupez les en morceaux puis les mettre dans le bol d'un mixeur ou d'un blender.
  2. Ajoutez le tahini, l'ail, l'huile, le jus de citron, le cumin et le sel, et mixez jusqu'à ce que ce soit complètement lisse.
  3. Ajoutez un peu d'huile si nécessaire. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Couvrez et mettez au frais pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se développer.
  4. Servez sur du pain, avec des gressins, ...

Notes

On peut aussi ajouter du persil plat ou un peu de céleri branche

Ingredients