Flan de courgettes

Vous pouvez servir le flan avec une sauce tomates relevée. A manger chaud ou froid.

Instructions

  1. Préchauffez votre four th.7 (210°C)
  2. Faites cuire les courgettes à la vapeur environ 10 min, égouttez bien (voir, pressez-les pour qu'elles rendent un maximum d'eau).
  3. Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et incorporez les herbes.
  4. Beurrez un moule à cake, tapissez le fond avec un peu du mélange, ajoutez-y une couche épaisse de courgettes et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
  5. Faites cuire au four 40 min.
  6. Démoulez votre flan dès la sortie du four.

Ingredients

Pour :  6 personnes

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