Jean-Marie Fournier

LogoJM le PainArtisan boulanger à Saint-Priest (69)

Des pains à base de farines certifiées AB et de sel de Guérande, 100% levain naturel (zéro « levure de boulanger») afin de préserver toutes les qualités nutritionnelles de cet aliment exceptionnel. Le levain naturel apporte aussi conservation et saveur incomparables. Mes pains sont façonnés à la main, et évoluent en "pousse lente" à température ambiante, la cuisson se fait dans un four utilisant une énergie renouvelable locale...

Les farines proviennent d’un moulin ancien et à taille humaine, le Moulin de Gribory, qui travaille à 100% en bio, au fil de l’eau... Ainsi que du Gaec du Jacqueron, paysan-boulanger situé tout près d'ici dans l'isère.  Consultez le site internet :J'M le pain.

Ses commandes de pains sans gluten, petit épeautre et autres fougasses ici!  (Réservé aux adhérents de l'association)